www.svampe.dk

Foreningen til Svampekundskabens Fremme
Dato og tid er ons okt 17, 2018 5:47 am

Alle tider er UTC + 1 time




Skriv nyt emne Svar på emne  [ 3 indlæg ] 
Forfatter besked
Indlæg: søn feb 04, 2007 4:13 pm 
Offline
Bruger

Tilmeldt: fre feb 02, 2007 12:49 pm
Indlæg: 2
Geografisk sted: Karlslunde, Greve
Hej!

Er der blandt tilhørerne erfaringer/kendskab til hvorvidt enkelte mennesker bliver meget syge med maveonde + evt. opkastninger ved indtagelse af morkelsauce, tilberedt af tørrede, opblødte morkler, svitset i smør, tilsat vin,. boullion og fløde, samt kogt i 15-20 min. over svag varme (dvs. GENNEMKOGT!) ?

I vor familie er dette sket ved 2 lejligheder, hvor een og samme person er blevet særdeles syg natten efter, medens alle andre intet har bemærket.
Internet og fagbøger om svampe nævner intet suspekt i den retning

Venlig Hilsen,
Jesper.


Top
 Profil  
 
 Titel:
Indlæg: tirs feb 06, 2007 8:15 am 
Offline
Site Admin

Tilmeldt: man nov 28, 2005 8:23 pm
Indlæg: 111
Hej Jesper

Sådanne tilfælde hvor en bestemt person reagerer på en ellers velkendt spisesvamp er kendte. Og det gælder ikke kun for svampe; husk at der er mange mennesker, der eks. ikke kan tåle nødder.

Jeg tror det drejer sig om en "simpel" fødevareallergi. Men det kan også skyldes at morklerne er forurenede med bakterier. Var de to tilfælde fra det samme parti morkler?

Jeg har hørt om en, der ikke kan tåle kantareller (den stakkel).


Top
 Profil  
 
 Titel:
Indlæg: tirs feb 06, 2007 12:48 pm 
Offline
Bruger

Tilmeldt: fre feb 02, 2007 12:49 pm
Indlæg: 2
Geografisk sted: Karlslunde, Greve
Tak for dit svar, Christian !

Du har sikkert ret, at der er tale om simpel fødevareallergi.

Der er ikke umiddelbart tale om eet og samme parti tørede morkler, dog er de begge købt i Føtex, og pakket af samme grossist (den på Fyn som har været noget storm-ombrust, grundet deres brug af billige Polske champignonplukkere).
Teoretisk set kan de dermede være fra eet og samme, store grossist-parti (Pakkerne var markeret med oprindelsesland = Rusland).

Vh. Jesper.


Top
 Profil  
 
Vis indlæg fra foregående:  Sorter efter  
Skriv nyt emne Svar på emne  [ 3 indlæg ] 

Alle tider er UTC + 1 time


Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 1 gæst


Du kan ikke skrive nye emner
Du kan ikke besvare emner
Du kan ikke redigere dine indlæg
Du kan ikke slette dine indlæg
Du kan ikke vedhæfte filer

Søg efter:
Hop til:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Danish translation & support by Olympus DK Team