top of page
Fasan-champignonragout med druer. 4 couv
Agaricus campestris. Ret lille til mellemstor, typisk hvid til lyserødt tonet, fint skællet champignon med først rosa, siden mørkt rødbrune, frie lameller.
Skær fasanerne i 8 stykker. Brun rygben og vinger. Kog det 2 timer med urter, sigtes, koges ind til 2 dl.
bottom of page